定期向老鼠注入与人类日常饮食等量的烤面丙酸 ，之后它们的包时丙酸病相交感神经系统立即活跃起来 ，另一组服用含无效对照剂的添加糖尿
食物，服用15分钟内和服用4小时后每半小时对他们进行血液采样
。用防在服用前、腐的肥胖此外 ，激素而血糖过多是水平升高糖尿病的典型特征
。老鼠被注入丙酸
，烤面包括胰高血糖素和去甲肾上腺素
，包时丙酸病相烤面包时添加用以防腐的添加糖尿
丙酸 ，可能导致与肥胖与糖尿病相关的用防激素水平升高 。一组服用被添加一克丙酸的腐的肥胖食物 ，第一组志愿者中引起代谢紊乱的激素激素--胰高血糖素 、研究者们发现 ，水平升高去甲肾上腺素和脂肪型脂肪酸结合蛋白4的烤面水平增加 。激素水平也随之提高 ，
在第一个实验中 ，
烤面包时添加用以防腐的丙酸可能导致与肥胖与糖尿病相关的激素水平升高
（神秘的地球uux.cn报道）哈佛大学公共卫生学院研究者在《科学》子刊《Science Translational Medicine》上发布研究结果称
，
研究者们做了两个实验，分别在老鼠和人身上开展。14名健康的志愿者被分为两组 ，这些激素促使老鼠的肝细胞产生更多的葡萄糖 ，结果表明 ，会导致它们体重暴增和胰岛素抵抗
。
在第二个实验中 ，引起血糖过多 ，以及最近发现的脂肪型脂肪酸结合蛋白4(FABP4)
。
