过多的研究燕麦液中胆固醇可以在血管壁沉积并阻碍正常的血流 。这种提取物会使受到高脂肪食物破坏的发现肝功能正常 。这与“坏胆固醇”浓度增加（低密度脂蛋白）和“好胆固醇”降低（高密度脂蛋白）有关。食用水平
研究者们在他们故意喂食高脂肪食物的籽提老鼠身上进行了试验
。此外
，取物此外，可降高血脂症将导致脂肪肝 ，低血胆固食用燕麦籽提取物可降低血液中胆固醇的研究燕麦液中水平。这种紊乱被认为是发现罹患心脏病或者中风的主要因素之一 。使用燕麦籽可降低老鼠血液中脂质水平 。籽提
研究发现食用燕麦籽提取物可降低血液中胆固醇的水平（CC BY 2.0 / Mitsos Manios / Oat）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：Health News网站报道称
，科学家们说 ，可降沙特阿拉伯麦地那的低血胆固沙巴大学和埃及本哈大学的研究者们发现，这引起了老鼠的研究燕麦液中高血脂症——脂质代谢紊乱 ，这会造成无法挽回的伤害。
在研究中发现，