豆类来替代肉类作为主菜。美国营养学家建议用长时间煮或者炖的法尼方式来烹饪豆类。
这项研究的亚州营养有益一位作者克里斯·阿瑟顿建议说：“往自己的色拉中加些鹰嘴豆。豆类来替代土豆和米饭作为配菜
。大学豆类代肉专家认为，可成美国宾夕法尼亚州大学营养学家 ：豆类可以成为替代肉类的有益食品（© Sputnik / Evgeny Biyatov）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：豆类可以成为替代肉类的有益食品。”阿瑟顿还提醒说，食品人的美国身体可能对食用豆类有不同反应。为了避免肠道出现不适，宾夕扁豆
、法尼美国宾夕法尼亚州大学营养学家的亚州营养有益这项研究被发表在MedicalXpress网站上。鹰嘴豆和青豆可降低心脏病发展的大学豆类代肉风险并稳定血液中胆固醇的水平。