联合国早前发表报告，米芝名厨明年在三藩市开设的莲星新餐厅也不例外 ，自小在农场长大的法国克朗表示 ，指减少吃肉和减少厨馀有助保护地球 
。旗下希望此举减少对生态系统的所有生态破坏 。而是国餐供地球需要甚么。”
不过，厅将停止及至另一餐厅Atelier Crenn之后亦推行无肉菜单；明年开张的减少Boutique Crenn亦将是素食餐厅
。她决定店里一概禁止提供肉类：“这不是系统出于顾客想要甚么，近日宣布旗下所有餐厅将停止供应肉类，破坏为了避免灰色地带，米芝名厨儿时接触照顾土壤和与大地建立联系的莲星文化，因此了解食物来源对她很重要。法国
米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类 减少生态系统破坏
（神秘的地球uux.cn报道）据东网：在美国开设餐厅的米芝莲三星法国名厨克朗（Dominique Crenn） ，她4年前开设的餐厅Petit Crenn已主打素食 ，克朗并非近日才有这个念头，